کتلت بوقلمون خانگی لذیذ و خوشمزه پر خاصیت

تهیه کتلت بوقلمون خانگی لذیذ و پرخاصیت ممکن است کمی زمان‌بر باشد، اما نتیجه نهایی ارزش زمان و تلاش را دارد. در ادامه، یک رسم آشپزی ساده برای تهیه کتلت بوقلمون را برای شما شرح می‌دهم:

**مواد مورد نیاز:**

– یک پوند (حدود ۴۵۰ گرم) گوشت بوقلمون (بدون استخوان و پوست)
– یک عدد پیاز متوسط
– دو دندان سیر خرد شده
– نصف فنجان پرونده نان خشک یا آرد سفت
– یک عدد تخم‌مرغ بزرگ
– یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا
– یک قاشق چایخوری پودر سیب‌زمینی
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– روغن زیتون یا نبات برای سرخ‌کردن

**طریقه تهیه:**

۱. ابتدا پوست پیاز را جلوه کنده و پس از خرد کردن پیازها، آن‌ها را در روغن گرم تفت دهید تا طلایی شوند و بوی خوشمزه پیازها بیرون بیاید.

۲. گوشت بوقلمون را در یک مخلوط‌کن یا روبوت آشپزخانه قرار داده و به همراه پیاز‌ها و سیر آن‌ها را خرد کنید تا به صورت یکجا مخلوط شوند. سپس این مخلوط را در یک کاسه انتقال دهید.

۳. به مخلوط گوشت و پیاز خرد شده تخم‌مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب کاملاً ترکیب شود.

۴. پودر پاپریکا و پودر سیب‌زمینی را به ترکیب اضافه کنید و دوباره هم بزنید. همچنین نمک و فلفل را به میزان مورد نظر اضافه کنید.

۵. نان خشک یا آرد سفت را به تدریج به ترکیب اضافه کنید تا مخلوط خمیری به دست آید که قابلیت شکل‌دهی داشته باشد. ممکن است نیاز باشد کمی بیشتر یا کمتر از نان خشک یا آرد استفاده کنید.

۶. مخلوط خمیری را به دست‌های مرطوب خود بیاورید و کتلت‌های مورد نظرتان را با فرم دلخواهتان تشکیل دهید. به عنوان مثال، می‌توانید آن‌ها را به شکل دایره‌ها یا استیک‌های بلند درآورید.

۷. کتلت‌ها را در یک ماهیتابه با روغن داغ کرده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه به هر طرف سرخ کنید یا تا زمانی که سطح خارجی آن‌ها طلایی شود.

۸. کتلت‌های سرخ شده را بر روی دستمال کاغذی یا کاغذ آب‌گریز قرار دهید تا اضافه‌ی روغن جذب شود.

۹. حالا کتلت‌های بوقلمون آماده به مصرف هستن

د. آن‌ها را با سس یا سس‌های مورد علاقه‌تان سرو کنید.

۱۰. از طریق یک سبزی تازه، مثلاً گشنیز یا تره فرنگی، کتلت‌ها را تزیین کنید.

۱۱. به همراه نان خرما یا نان سیر سرو کنید و لذت ببرید.

**نکته:** می‌توانید به کتلت‌ها مزه بیشتری ببخشید با اضافه کردن ادویه‌های مورد علاقه‌تان مانند زیره، کمون، گشنیز و یا رزماری به ترکیب. همچنین، برای ایجاد مزه دودی، می‌توانید از یک قاشق چایخوری پودر دخانیات استفاده کنید.