طرز تهیه کیک پاولووا با طعم عالی در خانه

کیک پاولووا یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. در ادامه، طرز تهیه کیک پاولووا با طعم عالی را برای شما توضیح داده‌ایم:

مواد لازم:

۲ لیوان آرد سفید
2 لیوان قند
1 لیوان آب
1 لیوان روغن
1/۲ لیوان کاکائو خام
2 قاشق چای خوری پودر شیرین‌کننده
2 قاشق چای خوری پودر شیرین‌کننده وانیلی
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1 قاشق چای خوری سدیم بی کربنات
4 تخم مرغ
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
در یک کاسه، تخم مرغ را با قند و نمک تا حدود ۵ دقیقه با هم مخلوط کنید تا حجم آن افزایش یابد و رنگ آن به سفید روشن تغییر کند.
بعد از آن، روغن، آب، پودر شیرین‌کننده و پودر شیرین‌کننده وانیلی را به مواد خمیری اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
سپس آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و سدیم بی کربنات را همزمان به مواد خمیری اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد خمیری به هم بریزند و خمیری یکدست و بدون گودهای هوا شود.
در نهایت، خمیر را در قالب کیک ریخته و آن را در فر ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
پس از پختن کیک، آن را از فر خارج کرده و تا زمان خنک شدن کامل آن را در قالب خود نگه دارید.
کیک پاولووا آماده سرو و تزئین است. می‌توانید آن را با شکلات روی آن تزئین کرده و سرو کنید.

توجه داشته باشید که در هنگام تهیه کیک پاولووا، بهتر است از آرد سفید و کاکائو خام استفاده کنید تا طعم بهتری در کیک حاصل شود. همچنین، در هنگام مخلوط کردن مواد خمیری، به خوبی مخلوط کنید تا خمیری یکدست و بدون گودهای هوا شود.

البته، می‌توانید به جای کاکائو خام از کاکائو پودر استفاده کنید. با این حال، باید توجه داشته باشید که کاکائو خام و کاکائو پودر در ترکیبات و خواصشان تفاوت دارند. کاکائو خام از دانه‌های کاکائو تهیه می‌شود و غیر فرآوری شده است، در حالی که کاکائو پودر اکثراً با فرآوری دانه‌های کاکائو تهیه می‌شود و ممکن است به دلیل فرآوری، برخی از خواص و مواد مغذی کاکائو خام را از دست دهد.

اگر از کاکائو پودر استفاده می‌کنید، بهتر است از نوع با کیفیت و بدون شیرین کننده استفاده کنید. در مرحله مخلوط کردن مواد خمیری، بهتر است که کاکائو پودر را با آرد و دیگر مواد مخلوط کنید، و سپس مواد مایع را اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به هم بریزند و خمیری یکدست و بدون گودهای هوا شود.