با آرامش غذا بخوریم، بهتر زندگی کنیم: تأثیر تغذیه آگاهانه بر سلامتی

به گزارش بخش اخبار سلامت خانه مهتاب , در دنیای پراسترس امروز، غذا خوردن اغلب به یک عادت سریع و بی‌توجه تبدیل شده است. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چگونه غذا خوردن شما می‌تواند بر سلامت جسمی و روانی‌تان تأثیر بگذارد؟ تغذیه آگاهانه، روشی است که به شما کمک می‌کند تا با هوشیاری و آگاهی کامل از غذایی که می‌خورید لذت ببرید و در عین حال به سلامتی خود اهمیت دهید. در این مقاله، به بررسی فواید تغذیه آگاهانه و راهکارهایی برای پیاده‌سازی آن در زندگی روزمره خواهیم پرداخت.

غذا خوردن با تمرکز: راهی برای کنترل اشتها و لذت بردن از طعم واقعی غذا

آیا تا به حال شده است که پس از صرف غذا، احساس سیری کامل نداشته باشید و همچنان به خوردن ادامه دهید؟ یا شاید در حین غذا خوردن آنقدر حواستان پرت بوده که حتی طعم و مزه غذایتان را هم به خوبی متوجه نشده‌اید؟

تحقیقات نشان می‌دهد که حواس‌پرتی هنگام غذا خوردن می‌تواند به طور قابل توجهی بر میزان مصرف غذا و احساس سیری ما تأثیر بگذارد. در واقع، هنگامی که ما غذا می‌خوریم، روده‌هایمان هورمون‌هایی مانند لپتین، گرلین و جی‌ال‌پی-۱ ترشح می‌کنند. این هورمون‌ها به مغز پیام می‌دهند که ما سیر شده‌ایم و دیگر نیازی به خوردن نداریم. اما این فرایند حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد و اگر در این مدت حواسمان پرت باشد، ممکن است این پیام را به درستی دریافت نکنیم.

حواس‌پرتی، علاوه بر اینکه درک پیام سیری را دشوار می‌کند، بر قدرت شناختی مغز نیز فشار می‌آورد و باعث می‌شود در تشخیص میزان غذای مورد نیاز و حتی درک طعم غذا با مشکل مواجه شویم. به عبارت دیگر، هنگامی که حواسمان پرت است، نه تنها بیشتر از حد نیاز می‌خوریم، بلکه از طعم و لذت واقعی غذا نیز محروم می‌شویم.

اما چگونه می‌توانیم با این مشکل مقابله کنیم و با تمرکز بیشتری غذا بخوریم؟ متخصصان راهکارهای ساده‌ای را برای این منظور پیشنهاد می‌کنند:

۱. عوامل حواس‌پرتی را کم کنید:

ساده‌ترین راه برای افزایش تمرکز در حین غذا خوردن، کنار گذاشتن تلفن همراه و سایر دستگاه‌های الکترونیکی است. تلویزیون، تبلت، لپ‌تاپ و حتی کتاب و مجله می‌توانند حواس ما را از غذا خوردن پرت کنند. بنابراین، بهتر است هنگام صرف غذا، تمام این وسایل را خاموش کنیم و فقط بر روی غذا خوردن تمرکز کنیم.

۲. برای هر وعده غذا برنامه‌ریزی کنید:

برنامه‌ریزی برای وعده‌های غذایی می‌تواند به ما کمک کند تا با آرامش و تمرکز بیشتری غذا بخوریم. تعیین ساعات مشخص برای صرف غذا، انتخاب غذای سالم و مغذی و ایجاد فضایی آرام و دلنشین برای صرف غذا از جمله مواردی است که می‌تواند به ما در این زمینه کمک کند.

۳. با ذهن‌آگاهی غذا بخورید:

ذهن‌آگاهی به معنای حضور کامل در لحظه حال و آگاهی از افکار، احساسات و تجربیات خود بدون قضاوت است. در مورد غذا خوردن، ذهن‌آگاهی به معنای توجه کامل به غذا، طعم، بو، بافت و حتی صدای آن است. همچنین، توجه به احساس گرسنگی و سیری درون نیز از جمله مواردی است که می‌تواند به ما در خوردن آگاهانه کمک کند.

۴. تمرین کنید تا با تمرکز بر حواس پنجگانه غذا بخورید:

تمرکز بر حواس پنجگانه در حین غذا خوردن می‌تواند تجربه لذت‌بخش‌تر و آگاهانه‌تری را برای ما فراهم کند. به عنوان مثال، با توجه به رنگ و شکل غذا (بینایی)، بوی دلپذیر آن (بویایی)، طعم و مزه لذیذ آن (چشایی)، بافت و حس لامسه آن (لامسه) و حتی صدای جویدن آن (شنوایی) می‌توانیم از غذا خوردن لذت بیشتری ببریم و با آگاهی و تمرکز بیشتری غذا بخوریم.

علاوه بر این راهکارها، کاهش سرعت غذا خوردن و جویدن بیشتر غذا نیز می‌تواند به ما در کنترل اشتها و کاهش مصرف غذا کمک کند. جویدن بیشتر غذا باعث می‌شود غذا بهتر هضم شود و احساس سیری زودتر به ما دست دهد.

در نهایت، به یاد داشته باشید که غذا خوردن نه تنها یک نیاز فیزیولوژیکی، بلکه یک تجربه لذت‌بخش و اجتماعی نیز هست. با تمرکز بر غذا خوردن و رعایت نکات فوق می‌توانید از این تجربه لذت بیشتری ببرید و سلامت خود را نیز بهبود بخشید.