طرز تهیه برگر مرغ سوخاری سالم و خوشمزه با روش رستوران ها

برگر مرغ سوخاری یکی از پرطرفدارترین غذاهای فست فود است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در زیر، روش تهیه برگر مرغ سوخاری سالم و خوشمزه با روش رستوران‌ها را برای شما توضیح می‌دهیم:

مواد لازم:

۲ عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
۱ تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
۱ لیوان روغن حیوانی یا گیاهی

برای سس:

۱/۲ لیوان مایونز
۲ قاشق غذاخوری کچاپ
۱ قاشق غذاخوری سس ورشترشایر
۱ عدد پیاز خرد شده
۱ قاشق چایخوری سیر خرد شده
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. ابتدا سینه مرغ را شسته و خشک کرده و به شکل راسته‌ای به اندازه مناسب برش دهید.

۲. در یک ظرف، آرد، پنیر پارمزان، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست شود.

۳. سینه مرغ‌ها را در این مخلوط به خوبی کوتاه کنید تا همه سطح آن‌ها با مخلوط پوشیده شود.

۴. روغن را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. حرارت روغن را تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برسانید.

۵. سینه مرغ‌ها را در روغن گرم کرده و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و رویی شوند. سینه مرغ‌های سرخ شده را روی کاغذ آشپزی برای جذب اضافی روغن بگذارید.

۶. برای تهیه سس، مایونز، کچاپ، سس ورشترشایر را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست شود. سپس پیاز و سیر را با یک قاشق چایخوری روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس پیاز و سیر تفت داده شده را به سس اضافه کنید و با نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مخلوط کنید.

۷. سینه مرغ سرخ شده را روی نان تست و با سس سرو کنید.

با این روش، برگر مرغ سوخاری سالم و خوشمزهی خواهید داشت. لازم به ذکر است که برای سلامتی بیشتر، می‌توانید از روغن گیاهی به جای روغن حیوانی استفاده کنید و همچنین می‌توانید سینه مرغ را قبل از سرخ کردن در فر به مدت ۱۵ دقیقه پخته و سپس سرخ کنید تا کالری کمتری داشته باشد.