طرز تهیه کاتی رول خوشمزه و لذیذ

کاتی رول یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ژاپنی است که در بسیاری از رستوران‌های ژاپنی و آسیایی سرو می‌شود. در ادامه یکی از روش‌های تهیه این غذا را به شما توضیح می‌دهیم:

مواد لازم:

برنج ژاپنی: ۲ پیمانه
سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری
ماهی تن ماهی‌خشک: ۲۵۰ گرم
خیارشور: ۱ عدد
کاهو: ۱ عدد
انبه: ۱ عدد
نوری: ۱ برگ
زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
ورقه‌ی نان توست: ۴ عدد
روغن سسامی: به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج ژاپنی را با آب بپزید و بعد از آماده شدن، آن را با یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده و ۲ قاشق غذاخوری سس سویا مخلوط کنید.
ماهی تن را با یک چاقوی تیز خرد کنید و با سس سویا و روغن سسامی در یک کاسه مخلوط کنید.
خیارشور، کاهو و انبه را به شکل نواری خرد کنید.
ورقه‌های نان توست را روی صفحه‌ی کاری قرار داده و سپس روی هر ورقه، یک برگ نوری قرار دهید.
برنج ژاپنی را به شکل تخت روی ورقه‌ی نان توست قرار دهید و روی آن، ماهی تن خرد شده، خیارشور، کاهو و انبه را قرار دهید.
کاتی رول را با کمک ورقه‌ی نان توست و با استفاده از صفحه‌ی کاری، بسته بندی کنید.
کاتی رول را به دو نیمه تقسیم کنید و روی هر قسمت از آن، یک برگ نوری قرار دهید.
کاتی رول را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس با روغن سسامی و سس سویا سرو کنید.

توصیه می‌شود که کاتی رول را در ظرفی مناسب سرو کنید و روی آن، سس سویا، روغن سسامی و تخم کتان خرد شده ریخته شود. همچنین می‌توانید از مواد دیگری مانند اسپریگ رول، ارده یا ماست چینی برای تزئین کاتی رول استفاده کنید.

 می‌توانید به جای برنج ژاپنی از برنج دیگری استفاده کنید. البته در این صورت، طعم کاتی رول در مقایسه با استفاده از برنج ژاپنی ممکن است تغییر کند. برای مثال، اگر از برنج سفید استفاده کنید، طعم کاتی رول تلخ و کمی سفت‌تر خواهد بود.

به طور کلی، برای تهیه کاتی رول می‌توانید از برنج‌هایی مانند برنج خامه‌ای یا برنج دانه بلند استفاده کنید. با این حال، برنج ژاپنی به دلیل طعم خاص و متفاوتی که دارد، برای تهیه کاتی رول به‌طور کلی توصیه می‌شود.

همچنین، برای استفاده از برنج سفید بهتر است آن را قبل از استفاده، آبکشی کرده و در آب نمک بجوشانید تا طعم تلخ آن کم‌شود و برای استفاده در کاتی رول آماده شود.