طرز تهیه کرفس پلو زعفرانی با طعم عالی

کرفس پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با اضافه کردن زعفران، طعم و رنگ جذابی به آن اضافه می‌شود. در زیر، یکی از روش‌های تهیه کرفس پلو زعفرانی با طعم عالی آمده است:

مواد لازم:

۲ فنجان برنج سفید، خیسانده شده
۲ عدد پیاز، خرد شده
۲ عدد سیر، خرد شده
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۳ عدد کرفس، خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری زعفران، به همراه ۱/۴ فنجان آب گرم
۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، آسیاب شده
نمک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
آب به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. پیاز، سیر و گوشت چرخ کرده را در یک قابلمه بزرگ با روغن مایع تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس کرفس را به ترتیب اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بیشتر تفت ندهید.

۲. زردچوبه و فلفل سیاه را به ترتیب اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.

۳. برنج خیسانده شده را به قابلمه اضافه کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید.

۴. زعفران را در آب گرم حل کنید و به مواد دیگر اضافه کنید.

۵. آب را به مواد دیگر اضافه کنید و به آن نمک برای تنظیم طعم بیفزایید.

۶. قابلمه را با درپوش بپوشانید و حرارت را کم کرده، غذا را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه پخته کنید تا برنج کاملاً پخته شود.

۷. پس از پخته شدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و غذا را به مدت چند دقیقه برای تهیه پوستی برنج روی حرارت بگذارید.

۸. کرفس پلو را با سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید.

کرفس پلو زعفرانی آماده‌ی شماست! این غذا را می‌توانید با ماست، ترشی، سالاد و نوشابه‌های گازدار سرو کنید و با یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی لذت ببرید.

چه سبزیجاتی با کرفس پلو بهترین ترکیب هستند؟

کرفس پلو یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً با سبزیجات تزئین می‌شود. برخی از سبزیجاتی که می‌توان با کرفس پلو ترکیب کرد عبارتند از:

جعفری: جعفری با طعم تند و ملسی که دارد، بهترین سبزیجاتی است که با کرفس پلو ترکیب می‌شود. می‌توانید جعفری را خرد کرده و به عنوان تزئین روی کرفس پلو بریزید.
تره: تره یک سبزیجات خوشمزه و خوش رنگ است که با کرفس پلو بسیار خوب ترکیب می‌شود. می‌توانید تره را خرد کرده و به عنوان تزئین روی کرفس پلو بریزید.
ترشی: ترشی یکی دیگر از سبزیجاتی است که معمولاً با کرفس پلو سرو می‌شود. ترشی پیاز، خیار، کلم و سایر سبزیجات را مخلوط کرده و به عنوان تزئین روی کرفس پلو بریزید.
ریحان: ریحان با طعم خوشبو و شیرین، بهترین سبزیجاتی است که با کرفس پلو ترکیب می‌شود. می‌توانید ریحان را خرد کرده و به عنوان تزئین روی کرفس پلو بریزید.
شوید: شوید یکی دیگر از سبزیجاتی است که برای تزئین کرفس پلو استفاده می‌شود. شوید را خرد کرده و به عنوان تزئین روی کرفس پلو بریزید.

در کل، می‌توانید با توجه به سلیقه شخصی خود، هر یک از سبزیجات فوق را با کرفس پلو ترکیب کنید و از غذای خوشمزه و سنتی ایرانی لذت ببرید.