مواد غذایی قلیایی شامل سبزیجات، میوه‌ها، آب قلیایی و سایر مواد غذایی با خاصیت قلیایی

برای حفظ تعادل بدن، باید از مواد غذایی قلیایی و اسیدی به یک اندازه استفاده کنیم. استفاده از غذاهای قلیایی فواید زیادی دارد، اما حذف کامل غذاهای اسیدی مفید نیست. در این مقاله با فواید و انواع مواد خوراکی قلیایی آشنا می‌شوید.

رژیم قلیایی، همچنین با نام‌های رژیم اسید آلکالین یا خاکستر قلیایی شناخته می‌شود. این رژیم غذایی ادعا می‌کند که مصرف غذاهای قلیایی و اسیدی میزان pH بدن را تغییر می‌دهد و در بهبود سلامت، کنترل وزن و مبارزه با سرطان موثر است. غذاهای اسیدی آن دسته‌ای از غذاهایی هستند که pH آن‌ها کمتر از ۷ است و غذاهای قلیایی دارای pH بالاتر از ۷ می‌باشند. حفظ تعادل در مصرف غذاهای قلیایی و اسیدی بسیار مهم است، زیرا این تعادل به سلامت بدن مربوط می‌شود. استفاده از غذاهای اسیدی ممکن است منجر به تولید اسیدهای شدید و بروز بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان شود. در عوض، استفاده از مواد غذایی قلیایی می‌تواند در کاهش این بیماری‌ها و بهبود سلامت مفید باشد.

مصرف به اندازه‌ای از غذاهای قلیایی می‌تواند تأثیر منفی استفاده از غذاهای اسیدی را تعدیل کند. با استفاده متعادل از غذاهای قلیایی، می‌توانید احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان را کاهش دهید و بهبود سلامت خود را تحقق بخشید. همچنین، برخی عادات و بیماری‌ها مانند سنگ کلیه می‌توانند فرد را به سمت مصرف غذاهای قلیایی هدایت کنند. به یاد داشته باشید که ایجاد تعادل در مصرف غذاهای اسیدی و قلیایی، بهترین انتخاب برای حفظ سلامتی است.

اطلاع داشتن از انواع غذاهای قلیایی می‌تواند به حفظ تعادل pH بدن کمک کند. بهتر است ترکیبی از مواد غذایی مختلف را مصرف کنید و به یک دسته خاص از غذاها محدود نشوید. تعادل بین مصرف زیاد و کم مواد غذایی همیشه مفید است و برای سلامتی تأثیر مثبتی دارد.

بعضی افراد به تئوری خاکستر اسیدی اعتقاد دارند و باور دارند که خاکستر اسیدی می‌تواند منجر به بیماری‌های مختلف شود و خاکستر قلیایی می‌تواند محافظت کننده باشد. بنابراین، غذاهای قلیایی را برای حمایت از سلامت بدن مفید می‌دانند. برخی از منابع خاکستر اسیدی شامل پروتئین، فسفات و گوگرد هستند و خوراکی‌های قلیایی غنی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم هستند. مواد غذایی معمولاً به گروه‌های اسیدی، قلیایی و خنثی تقسیم می‌شوند. گروه اسیدی شامل گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات، تخم‌مرغ و الکل است و مواد غذایی خنثی شامل چربی‌های طبیعی، نشاسته و قندها هستند. دسته قلیایی شامل میوه‌ها، مغزها، حبوبات و سبزیجات است.

سبزیجات به عنوان برگ‌های سبز، اثر قلیایی دارند. این گیاهان منابع غنی از ویتامین‌های A، B، E، اسید فولیک، آهن، کلسیم و فسفر هستند که برای انجام فعالیت‌های طبیعی و ایجاد سیستم ایمنی قوی در بدن ضروری هستند. سعی کنید به صورت منظم اسفناج، کاهو، کلم پیچ، کرفس، کلم و خردل را در برنامه غذایی‌تان در نظر بگیرید.

مصرف سیب زمینی شیرین، چغندر، تربچه، شلغم و هویج می‌تواند به تعادل pH بدن کمک کند. این مواد غذایی منابع خوبی از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند. مصرف آنها می‌تواند به تقویت باکتری‌های خوب روده، کاهش سطح کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان روده کمک کند.

گل کلم و کلم بروکلی نیز به عنوان منابع قلیایی شناخته می‌شوند. این دو نوع کلم حاوی ویتامین‌ها و ترکیبات گیاهی مفیدی هستند و مصرف آنها می‌تواند به کاهش التهاب و پیشگیری از سرطان کمک کند.

مرکبات، از جمله لیمو، لیموشیرین و پرتقال، اثر اسیدی دارند، اما همچنین به عنوان منابع قلیایی شناخته می‌شوند. مرکبات حاوی ویتامین C بالا هستند و می‌توانند در سم زدایی بدن مفید باشند.

آجیل‌ها نیز به عنوان منابع چربی‌های سالم شناخته می‌شوند و اثر قلیایی دارند. آجیل‌ها منابع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتئین‌ها هستند و می‌توانند به بهبود سلامت قلب و کنترل وزن کمک کنند.

استفاده از دمنوش‌های قلیایی نیز می‌تواند در حفظ تعادل pH بدن مفید باشد. استفاده از ادویه‌های گرم مانند زنجبیل و زیره در تهیه دمنوش‌های قلیایی می‌تواند مفید باشد.

مصرف صبحانه‌های قلیایی نیز می‌تواند به ایجاد حس خوب و انرژی در روز جدید کمک کند. این مواد غذایی می‌توانند بدن را از حالت اسیدی رها کرده و روز را با سلامت و پرانرژی شروع کنید.

آب قلیایی، یکی از راه‌های آسان برای قلیایی کردن بدن است. برنامه غذایی قلیایی شامل مصرف بیشتر سبزیجات و میوه‌ها، آب زیاد، کاهش مصرف قند، الکل و گوشت است. این برنامه بهبود سلامت عمومی، کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به سرطان را تسهیل می‌کند. مصرف غذاهای قلیایی بهبود هضم را تسهیل می‌کند، هضم و جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد و تخلیه روده را آسان می‌کند. همچنین، مواد غذایی قلیایی می‌توانند در رفع سوء هاضمه، یبوست و سردرد مفید باشند و سطح انرژی را افزایش دهند و حالت روحی را بهبود بخشند. استفاده از غذاهای قلیایی همچنین می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و بیماری‌های عفونی موثر باشد و سطح کلسترول، کنترل فشار خون و عملکرد کبد را بهبود بخشد.