کشف جذابیت غذاهای طبع گرم و مزایای آنها

غذاهای طبع گرم می‌توانند به شما کمک کنند تا مغزتان فعال شود! غذا یکی از نیازهای اساسی ماست و در طب سنتی به دو دسته تقسیم می‌شود: طبع سرد و طبع گرم. مصرف تعادلی از غذاهای هر دو طبع، با توجه به خلق و خوی شما، می‌تواند به تنظیم وضعیت جسمی شما کمک کند.

غذاهای تند، شور و تلخ به طبع گرم معروفند، اما باید توجه داشته باشیم که طبع غذا به ساختار آن بستگی دارد، نه فقط به دمای آن. غذاهای طبع گرم می‌توانند به عنوان تکمیلی برای غذاهای سرد عمل کنند و به کاهش دردهای مفصلی، خستگی و کسالت کمک کنند.

غذاهای طبع گرم به طور کلی غذاهایی هستند که تند، شور و تلخ هستند و انرژی و کالری زیادی دارند. این غذاها باعث گرم شدن بدن و افزایش جریان خون در بدن می‌شوند.

مواد غذایی مختلف دارای طبع گرم هستند، مثل گوشت گاو، ادویه‌ها، بسیاری از آش‌ها و کته. اما برای افرادی که مزاج گرمی دارند، مصرف زیاد این غذاها ممکن است باعث مشکلاتی مانند کهیر، آکنه، فشار خون بالا و… شود.

لیستی از غذاها و مواد خوراکی‌ای که طبع گرم دارند عبارتند از:
گوشت گاو، بوقلمون و مرغابی
میگو
خورش‌های مختلف مانند قورمه سبزی، قیمه، بادمجان و فسنجان
آب‌گوشت و آش رشته
مرصع‌پلو
کره و عسل
گرده عسل
و…
همچنین می‌توان به موادی مانند مویز، اسلایس میوه‌های خشک، خرما، بادام، ادویه‌ها، تخم مرغ، مرزه، ریحان، هل، دارچین، هویج، انجیر، خربزه، نخود، لوبیا، فندق، زعفران، روغن، تره، سیر، زیان، به کشمش، آجیل و… نیز اشاره کرد.

افرادی که طبع گرم دارند
به طبع، افراد دارای مزاج گرم ممکن است دارای ویژگی‌های خاصی باشند که می‌تواند به آن‌ها کمک کند تا غذاهای متناسب با مزاج خود را انتخاب کنند و مصرف بهینه‌تری داشته باشند. این ویژگی‌ها عبارتند از:

۱. رنگ زرد پوست: افراد دارای مزاج گرم ممکن است پوستی با رنگ زرد داشته باشند.
۲. سینه فراخ: غالباً این افراد دارای سینه‌ای فراخ و گردن‌هایی پهن دارند.
۳. مفاصل درشت: مفاصل این افراد بزرگتر و قابل تشخیص بیشتری دارند.
۴. رگهای قابل تشخیص: رگ‌های برجسته و قابل تشخیص در بدن این افراد وجود دارد.
۵. انرژی بالا: افراد دارای مزاج گرم معمولاً انرژی زیادی دارند و فعال هستند.
۶. خلق و خوی گرم: این افراد ممکن است داغون نشوند و خلق و خوی گرمی داشته باشند.
۷. موهای پر پشت: موهای پر و پشتین از ویژگی‌های افراد دارای مزاج گرم است.

حساسیت به غذاهای طبع گرم
افراد دارای طبع گرم ممکن است حساسیت بیشتری نسبت به مصرف غذاهای داغ و تند داشته باشند. مصرف بیش از حد این غذاها می‌تواند باعث بروز مشکلاتی مانند افزایش فشار خون، مشکلات پوستی و آسیب به کبد شود.

بنابراین، این افراد باید در مصرف غذاهای طبع گرم دقت کنند و مصرف آن‌ها را متناسب با وضعیت خود تنظیم کنند. همچنین، مصرف متعادل سردیجات و گرمیجات می‌تواند به این افراد کمک کند تا به تعادل مزاجی برسند و از مشکلاتی مانند خارش و التهاب پوستی جلوگیری کنند.

ویژگی‌های غذاهای طبع گرم و لیست غذاهای گرم مزاج
غذاهای طبع گرم عموماً دارای مواد مغذی فراوان، کالری بالا و مزه قوی هستند. این غذاها اغلب در حرارت بالا پخته می‌شوند و انرژی و گرمای زیادی به بدن می‌دهند. برخی از این غذاها عبارتند از:

حلیم
انواع کته
انواع دم‌پختک
گوشت بوقلمون
گوشت گاومیش
گوشت گوسفند
آب‌گوشت
آش شله قلمکار
خاگینه
حلوا
خورش فسنجان
خوراک لوبیا
دلمه
هویج پلو
غذاهای سرخ‌کردنی مانند شامی، کوکو، کتلت، کوفته‌ریزه و…

عوارض زیاده‌روی در مصرف غذاهای طبع گرم
مصرف غذاهای طبع گرم باید با مزاج فرد مطابقت داشته باشد. در غیر این صورت، می‌تواند عوارضی مانند تپش قلب، افزایش فشارخون، گرفتگی و ناپایداری خلق و خو، آسیب به کبد و اختلال در کارکرد آن را ایجاد کند. برخی از عوارض مصرف زیاد غذاهای طبع گرم شامل موارد زیر است:

بی‌خوابی
سردرد
تپش قلب
التهاب پوست
گرفتگی
سوزش ادرار
گرمی کبد
یبوست
افزایش آکنه
تحریک پوست
اگزما
گلو درد

مصرف غذاهای طبع گرم در کنار غذاهای طبع سرد
مصرف همزمان غذاهای دارای طبع گرم و سرد، اگر با توجه به مزاج فرد انجام شود، می‌تواند از بروز بیماری‌ها و مشکلات جسمی جلوگیری کند. این مصرف می‌تواند به تعادل مزاجی در بدن کمک کند. به عنوان مثال، مصرف خرما با ماهی، مصرف گردو با پنیر، مصرف کشمش با برنج و مصرف گوجه با بادمجان می‌تواند اثرات گرمی و سردی غذاها را خنثی کند.